লাইফষ্টাইল পাউরুটি দিয়ে ঝটপট পিৎজা তৈরির রেসিপি

পাউরুটি দিয়ে ঝটপট পিৎজা তৈরির রেসিপি

-

নিউজবাংলা ডেস্ক:

পিৎজা মানেই জিভে জল। এই খাবার বাইরে থেকেই কিনে এনে খাওয়া হয় বেশি। আবার অনেকে ঘরেও তৈরি করেন। তবে কিছুটা সময়সাপেক্ষ বলে অনেকে আবার ঘরে তৈরির বিষয়টি এড়িয়ে যান। চাইলে কিন্তু ঘরেই ঝটপট তৈরি করতে পারেন পিৎজা। তবে এটি একটু ব্যতিক্রম, পাউরুটি দিয়ে তৈরি করতে হয়। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:
পুরের জন্য:
মুরগির মাংস কিমা- ২৫০ গ্রাম (হাড় ছাড়া)
পেঁয়াজ কুঁচি- ১ কাপ
কাঁচামরিচ কুঁচি- ৪টি
লবণ- ১/২ চা চামচ
লালমরিচের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
আদা বাটা- ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মসলা- ২ প্যাকেট
সয়াবিন তেল বা অলিভ অয়েল- ৩ টেবিল চামচ।

টপিংয়ের জন্য:
ক্যাপসিকাম স্লাইস করে কাটা- ১টি
পেঁয়াজ কুঁচি- ২টি
টমেটো স্লাইস করে কাটা- ১টি
মোজারেলা চিজ গ্রেট করা- ১/২ কাপ
সস- প্রয়োজন মতো (যেকোনো সস ব্যবহার করা যাবে)
মেয়োনিজ- প্রয়োজন অনুযায়ী
ব্ল্যাক অলিভ কুঁচি- ১/২ কাপ (ইচ্ছে)।

 

প্রণালি:

চিকেন পুর তৈরি:
প্রথমে কড়াইয়ে সয়াবিন তেল বা অলিভ অয়েল দিন। তেল হালকা গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে। কুঁচি করে রাখা মরিচ দিয়ে আরও একটু নাড়তে হবে। চুলার তাপ কমিয়ে নাড়বেন। এবার কড়াইয়ে চিকেন কিমা দিয়ে দিন। পেঁয়াজ কুঁচি এবং মরিচ কুঁচির সাথে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর একে একে সব মসলা দিয়ে নাড়তে হবে। মসলা কষিয়ে নেয়ার পর তাতে পরিমাণ মতো গরম পানি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ। মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়ে দিতে হবে। পানি শুকিয়ে যখন তেল উপরে উঠে আসবে তখন চুলা বন্ধ করে কড়াই নামিয়ে রাখতে হবে। চিকেন সেদ্ধ হতে খুব বেশি সময় লাগে না, বেশ তাড়াতাড়ি হয়ে যাবে।

টপিং তৈরি:
কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম এবং টমেটো ভেজে নিন। পাতলা স্লাইস করে কাটলে আগে থেকে না ভাজলেও চলবে।

হালকা ভাজা ভাজা হলে তাতে সামান্য লবণ ও ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মসলা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। খুব বেশি ভাজা যাবে না, এতে পুষ্টিগুণ ও কালার দুটোই নষ্ট হয়ে যায়।

এবার পাউরুটির পিস নিয়ে তাতে প্রথমে সস এবং মেয়োনিজ ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। এর উপরে লেয়ার করে রান্না করে রাখা চিকেন ছড়িয়ে দিতে হবে। চিকেনের ওপর পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম এবং টমেটো দিয়ে দিতে হবে। আপনার পছন্দ অনুযায়ী লেয়ার সাজিয়ে নিতে পারেন।

সবশেষে গ্রেট করা মোজারেলা চিজ ও ব্ল্যাক অলিভ কুঁচি পাউরুটির ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে। এভাবে অন্য পাউরুটিগুলোও রেডি করে নিন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

সর্বশেষ সংবাদ

আসছে ফাইজারের টিকা আরও ২৫ লাখ

নিউজবাংলা ডেস্ক  কোভ্যাক্স ফ্যাসিলিটিজের আওতায় আরও ২৫ লাখ ডোজ টিকা দেশে আসছে। সোমবার (২৭ সেপ্টেম্বর) রাত ১০টা ১৫ মিনিটে হযরত...

কবি এ কে সরকার শাওনের কবিতা

শরৎপ্রাতে ডিঙ্গা বেয়ে বর্ষা ডিঙিয়ে অবির্ভূত শরৎ সকাল! ধানের ক্ষেতে দুরন্ত হাওয়া দুর্বিনীত তাল মাতাল! স্নিগ্ধ শান্ত শীতল সকালে কোমল আলোর প্রক্ষেপণ! বিধাতার সৃজন অপরূপ ভুবন প্রকৃতির...

ই-কমার্সের নামে লুটপাটের প্রতিবাদে এবি যুব পার্টির মানববন্ধন

নিউজবাংলা ডেস্ক  ই-কমার্সের নামে ইভ্যালিসহ বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের নামে প্রায় ২১ হাজার কোটি টাকা লুটপাটের প্রতিবাদে মানববন্ধন কর্মসূচি পালন করেছে  এবি...

ভারত ও বাংলাদেশের টিকা কর্মসূচিকে স্বীকৃতি দিচ্ছে না ব্রিটেন!

নিউজ বাংলা ডেস্কঃ  ভারত বা বাংলাদেশে যারা দুই ডোজ কোভিশিল্ড টিকা পেয়েছেন, ব্রিটেন তাদেরকে পূর্ণ টিকাপ্রাপ্ত হিসেবে স্বীকার না-করায় নতুন...

বৃষ্টিতে তলিয়ে গেছে কলকাতা, আরো বৃষ্টির পূর্বাভাস

নিউজ বাংলা ডেস্কঃ  বৃষ্টির হাত থেকে এখনই রেহাই পাচ্ছে না পশ্চিম বঙ্গবাসী। শোনা গেছে, আরো তিনটি নিম্নচাপ তৈরি হচ্ছে। যার...

আমিনা নাজনীন ডানার কবিতা: ভালোবাসার গ্রানাইট ফাউন্ডেশন

ভালোবাসার গ্রানাইট ফাউন্ডেশন আমিনা নাজনীন ডানা এই ঠাসবুনোটের শহরে, ভালোবাসার গ্রানাইট ফাউন্ডেশন গড়েছি। জল দিতে তুমি আসবেই। বাধ্য হবে ভালোবাসতে। আর তারই চিলেকোঠায় নামবে চাঁদ, অবগাহনে...

Must read

আসছে ফাইজারের টিকা আরও ২৫ লাখ

নিউজবাংলা ডেস্ক  কোভ্যাক্স ফ্যাসিলিটিজের আওতায় আরও ২৫ লাখ ডোজ টিকা...

কবি এ কে সরকার শাওনের কবিতা

শরৎপ্রাতে ডিঙ্গা বেয়ে বর্ষা ডিঙিয়ে অবির্ভূত শরৎ সকাল! ধানের ক্ষেতে দুরন্ত হাওয়া দুর্বিনীত...

আপনার পছন্দের সংবাদRELATED
Recommended to you